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Cansalá

Cansalá

sust. f. Parte grasa del cerdo, situado entre la piel y los músculos, y de color blanco. Pa comer en el bancal, vamos her una torrá con cansalá, loganiza y botifarras. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .