sust. m. Planta umbelífera de hojas filiformes, flores pequeñas y amarillas, de sabor dulce y muy aromático, que se emplea como medicina o condimento. Pa limpiar bien el tonel del vino, cal tirarle agua hirviendo con hinojo y hojas de garrofera. II fam. Ramillete de esta planta que se ata de diferentes formas y se adorna con papel de seda de colores, para celebrar el día de S. Gil. A las diez en punto, bendicen los hinojos en la Plaza la Iglesia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .